Zkouška šlehání velmi malého množství potravin
Nejvyšší zpracovatelná množství potravin výrobci zpravidla uvádějí, ale často potřebujete vyrobit například malé množství majonézy nebo sněhu z bílků.
Protože šlehací metla je výškově nastavitelná, provedl jsem nejprve její nastavení tak, že se pohybovala těsně nad povrchem nerezové mísy, přičemž o něj občas mírně zavadila, což je v návodu doporučeno pro šlehání malých množství. Nastavení jde jednoduše provést pomocí klíče, který naleznete v pouzdře na spodku přístroje.
Žloutky jsem přidával postupně do prázdné nádoby a robot používal na stupeň 4. První žloutek se jen roztáhl po dně nádoby, ale už druhý metla pomalu zpracovávala, proto jsem začal přidávat olej. Majonéza vznikala sice poměrně dlouho, ale přesto považuji možnost vyrobit majonézu už ze dvou žloutků za velký úspěch.
Výrobu sněhu jsem zkusil ze čtyř bílků při rychlosti 4. Bílky velmi rychle zvětšily svůj objem a za 4 minuty byl hotový tak tuhý sníh, že se dal spolehlivě vykrajovat lžící.
Poslední z běžných činností, které jsem vyzkoušel byla výroba šlehačky z běžně prodávaného množství 215 gramů, což je asi 250 ml, při rychlosti 4. I zde vše proběhlo hladce podle očekávání a výsledkem byla tuhá šlehačka. Také šlehačku jsem nechal úmyslně zpracovávat o něco déle než bylo nutné, takže začala tvořit hrudky a myslím, že by nebyl problém "utlouct" z ní i máslo.
Při šlehání si robot MUM 8100 počíná dobře, jen při minimálních množstvích je pochopitelně doba přípravy znatelně delší. Vyplývá to z toho, že malá množství se zpracovávají jen špičkou šlehací metly. K možnosti zpracovávat malá množství potravin, přispívá i uprostřed vypouklý tvar nerezové mísy, který nutí tekutiny zůstávat v pracovním poli šlehací metly.
Míchání
Prostě zamíchat třeba těsto na bramborák nebo palačinky není těžký úkol, a tak jsem použil takový postup, aby se situace trochu ztížila. Všechny ingredience na palačinkové těsto jsem najednou nasypal do mléka. Než jsem si udělal pár fotografií, mléko se řádně zapilo do mouky, takže udělá hrudky. Byl jsem zvědav, jak si s tím robot poradí. Použil jsem rychlost 3.
Pochopitelně se hned v první minutě těsto rozmíchalo a vznikly hrudky, které byly částečně nabalené na nerezovou mísu. Zastavil jsem tedy robot a stěrkou setřel nalepené hrudky mouky ze stěny mísy. Poté jsem robot opět zapnul na rychlost 3. Trvalo to asi 5 minut, ale i s hrudkami si robot poradil skvěle. Výsledkem bylo hladké řídké těsto a výborné palačinky.
Mytí příslušenství
Podle návodu lze všechno kovové příslušenství mýt v myčce nádobí. Já jsem však používal jen nerezovou mísu, metly a hák, které jsou součástí této sady. Po míchání palačinek jsem zkusil umýt mísu tak, že jsem nechal nasazenou míchací metlu, doplnil vodu do poloviny mísy a pustil robot na stupeň 4. Po chvíli byla mísa i metla zbavena nejhorší nečistoty. Dokončení mytí a opláchnutí je záležitostí několika vteřin.
Vnitřní povrch mísy je broušený, takže jej stačí vytřít utěrkou, ale leštěný venkovní povrch dá poměrně dost práce, aby na něm nebyly vidět otisky prstů. Také zajišťovací tlačítko, víčko horního náhonu a otočný volič rychlostí má lesklý nerezový povrch, takže pokud jste alergičtí na otisky prstů, bude třeba je po každém použití přeleštit.
Silný, výkonný a trvalý
Robot Bosch MUM 8100 je dodáván jako základ sady, určené pro dokupování přípojného nářadí podle různých potřeb každé domácnosti. V obchodech již je, případně v dohledné době bude, široká škála dokoupitelného příslušenství. Například mixér skleněný i z umělé hmoty, multimixér se srpovým nožem a struhadly, lis na citrusy, mlýnek na maso s tvarovačem na vytlačování těsta, lisem na ovoce, nástavce na výrobu lazaní a špaget mlýnek na obilí, struhadlo na oříšky, průběžný krouhač a další doplňky.
Nevýhodou je na první pohled vysoká cena s nutností dokoupení dalšího příslušenství, která je ale vyvážena vysokým výkonem a masivní konstrukcí robotu s převahou kovových dílů, která dává předpoklady pro jeho dlouhou životnost.
Vzhledem k vysokému výkonu i objemu zpracovávaných výrobků je tento robot vhodný pro početnější domácnosti, kde bude jeho využití vysoké a troufám si tvrdit, že si poradí i poloprofesionálním provozem. Přesto jej výrobce deklaruje jen pro provoz v domácnostech.
Pokud tedy máte početnou domácnost, hodně a rádi pečete nebo zpracováváte ovoce a zeleninu ze zahrádky, potřebujete přitom opravdu výkonného pomocníka, kterým robot Bosch MUM 8100 opravdu je.
Ještě silnější model
Aby byly informace úplné, musím se zmínit také o silnějším bráškovi tohoto přístroje, který se dostává na trh současně s ním. Jde o MUM 8200, který se liší ještě vyšším výkonem - 1400W a plastovým mixérem v dodávaném příslušenství.
Pro magazín Inspirace EURONICS podzim 2006Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz
foto: Bosch, Miloš Chadt
 
Články s podobnou tématikou:
|
