Zavřeniny jednoduše

Recenze zavařovacího hrnce Hyundai PC200SS

I když se to nezdá blíží se čas sklízení prvního ovoce a to je také začátek období, kdy se snažíme konzervovat, zmrazovat, sušit a zavařovat, abychom měli přichystané vitamíny na zimu.
Právě zavařování má v našich domácnostech dlouholetou tradici. Už naše prababičky uchovávaly ovoce a zeleninu ve skleněných nádobách, které byly vzduchotěsně uzavřeny. Princip uzávěru byl podobný jako dnes, jen kdysi se používaly víčka z masivního skla a těsnila se plochou gumou.
Dnešní kovová víčka mají těsnění již na sobě.

Důležité je při zavařování obsah sklenice zahřát, čímž se sterilizuje, přitom také zvětší svůj objem a to včetně vzduchu nad ovocem. Tím se z prostoru pod víčkem vytlačí vzduch a po zchladnutí sklenice vytvoří podtlak, který drží víčko a zabraňuje zkažení obsahu. K tomu je třeba zavařeniny ponořit na nějaký čas do horké vody nebo nechat v páře. Čas je ale třeba hlídat, aby se obsah řádně steriloval, ale nerozvařil.
Zavařovací hrnec Hyundai PC200SS umí udržet nastavenou teplotu, vypne se po nastaveném čase a upozorní na dosažení nastavené teploty. Vyzkoušíme, zda dostojí tomu co slibuje a zkusíme se dovědět víc...

První pohled

Objem vody 27 litrů znamená poměrně velikou nerezovou nádobu, která je vybavena vypouštěcím ventilem a plastovým víkem. Rošt, na který do hrnce pokládáme zavařovací sklenice, tvoří zbytek příslušenství spolu se zátkou ventilu. Ta se montuje zevnitř hrnce a slouží jako ochrana ventilu v případě, kdy hrnec využíváme pro vaření polévek, gulášů nebo podobných jídel, které nelze vypouštět ventilem. Hrnec má tedy široké využití, i když vaření 27 litrů guláše nebo polévky si dovedu představit jen při opravdu veliké rodinné oslavě.

Ovládání

Jednoduchý panel s knoflíky pro nastavení teplot 50 až 100°C vyznačených na stupnici a ryskami min pro dohřívání a max, kterou nevyužijeme, protože pro tvorbu páry stačí 100°C. Časovač do 120 min bude dostatečný při zavařování, ale pro přípravu takového množství guláše využijeme polohu ON Continue, při které je hrnec zapnut trvale.
Užitečnou pomůcku představuje přepínač zvukové signalizace dosažení nastavené teploty, který upozorní, že je třeba nastavit časovač pro dobu zavařování. Ta se počítá od dosažení předepsané teploty podle druhu ovoce.

Zkušenosti

Vzhledem k tomu, že minimální hladina vody je 3,5 litru, nelze očekávat extrémně rychlý ohřev a to i přesto, že příkon topného tělesa je 2000 W. Z tohoto pohledu dosahuje nastavené teploty při minimální hladině poměrně rychle.

Tabulka pro minimální hladinu vody (3,5 l)
teplota	čas do vypnutí	spotřeba do vypnutí
50°C	7 min	0,176 kWh
80°C	12 min	0,332 kWh

S minimální náplní vody také zavařujeme v páře, což je energeticky výhodnější, než ohřev plného hrnce vody. Pro dosažení maximální teploty ve varném prostoru téměř 100°C, postačí 14 minut. Při vaření v páře je nutné hlídat hladinu vody, aby nedošlo k jejímu vyvaření.
Zajímavým ukazatelem je také čas dosažení stejné teploty při různých hladinách vody.

Tabulka měření pro 80 °C
množství vody	čas do 1. vypnutí	spotřeba
3,5 l	12 min	0,332 kWh
13 l	32 min	1,021 kWh
27 l	52 min	1,649 kW

Ocenil jsem vypínač pro funkci upozornění na dosažení teploty, protože ta vydává opravdu pronikavý zvuk, což je ale dobře, protože hospodyně se může v klidu věnovat i jiné činnosti než zavařování a signálu si jistě všimne. Od té doby se totiž měří čas zavařování a je nutné nastavit časový spínač.

Dobře provedené je uložení kabelu, který při skladování hrnce nikde nezavazí.

Hodnocení

Zavařovací hrnec, který usnadní velké zavařování. Rozhodně se vyplatí pokud máte velkou zahradu a hodně zavařujete. Hodí se ale i pokud pořádáte velké, opravdu velké, oslavy nebo pořádáte dětské tábory. V takovém případě poslouží pro přípravu 27 litrů čaje, který se může z hrnce nalévat ventilem nebo pro jednoduchou přípravu guláše. Tady je nutné využít zátku.
Poměrně přesné nastavení termostatu využijete i pro pomalé vaření, nebo udržování teploty nápojů.

Technické parametry

zavařovací hrnec Hyundai PC200SS
objem nádoby / náplň sklenic 1 l:	27 l / 14 ks
příkon udávaný / měřený:	2000 W / 1970 W
Nastavení času / teplot	0- 120 min + trvale / 50 - 100°C
vybavení:	vypouštěcí ventil, rošt, zátka
Rozměry (švh), hmotnost:	410 x 460 x 410 cm; 4,51 kg
Doporučená cena:	2 299 Kč