Recenze sekáčku Fagor RT-150

Rychlý pomocník

Fagor RT-150 je drobný přístroj, určený pro sekání, strouhání a krájení na plátky. Je konstruován tak, aby na pracovní ploše nezabíral příliš místa. Jako přístroj pro výrobu pokrmů jej využijí zejména malé domácnosti, protože objem jeho pracovní nádoby neumožní zpracovávat najednou větší množství potravin. Hospodyně jej mohou využít pro širokou škálu drobných výkonů například pro sekání oříšků, mandlí nebo výrobu zeleninových salátů.

První dojem

Na první pohled mi byl sympatický, protože v mé malé kuchyňce nezabral příliš místa na pracovní desce. Po vybalení získáme osm dílů pro dvě možná využití. Do společné pracovní nádobky můžeme vložit nůž a uzavřít ji víčkem. Tím dostaneme sekáček se srpovými noži, vhodnými pro zpracování masa, zeleniny nebo drcení oříšků. Když do nádobky vložíme držák s oboustranným kotoučem
Fagor RT-150
Sekáček Fagor RT-150 se srpovým nožem
pro řezání a strouhání, získáme malý průběžný krouhač, který podává potraviny do přistavené nádoby.

Ovládání

Může se stát, že jej budete v prvním okamžiku hledat, ale je umístěno vlastně logicky a jednoduše. Přitom obsahuje i bezpečnostní pojistku, která zabrání spuštění bez nasazeného příslušenství nebo bez krytů. Zejména srpové nože jsou velmi ostré, proto je jištění opravdu nutné.
Pojistku tvoří část spínače ukrytého ve sloupku, do kterého se při správném nasazení zasune kulisa nářadí a ta uvolní tlačítko pro spuštění. Přístroj je zapnutý, jen když je tlačítko stisknuté. Za sloupek lze celý přístroj vzít což zjednoduší manipulaci zejména při používání průběžného krouhače.

Zkušenosti

Srpový nůž je velmi ostrý a proto jsem se rozhodl vyzkoušet jak si poradí s masem nakrájeným na velké kostky. Do 0,3 l nádobky se vejde si 200 g masa. Hovězí jsem nechal zpracovávat asi minutu a bylo rozsekáno opravdu na jemno. Vepřový bůček bez kosti jsem nakrájel i s kůží, kterou nože nasekaly na kousky, což je výkon, který jsem od přístroje s příkonem 150 W neočekával.

Nasekat česnek a cibuli je pro přístroj otázkou několika sekund. Stejně tak funguje sekání oříšků. Nic tvrdšího ale výrobce sekat nedoporučuje. Podle návodu není přístroj určen na led, tvrdý sýr, mletí kávy a další zmrazené či tvrdé potraviny. Dalším omezením je zákaz nepřerušeného provozu delšího než 1 minutu, po kterém je třeba nechat přístroj 5 minut vychladnout. Vzhledem určení přístroje to zpravidla nevadí. Zpracování masa srpovým nožem déle netrvá a je tedy třeba dávat pozor na tento limit jen při práci s průběžným krouhačem.

Fagor RT-150
Sekáček Fagor RT-150 s příslušenstvím
Pomocí krouhače jsem plátkoval mrkev a kiwi, pro strouhání jsem využil mrkev. Otáčky ostrého struhadla jsou poměrně vysoké a tak strouhání i plátkování probíhá velmi rychle. Trochu nešikovný je výstup z krouhače, pod který je třeba přistavit nádobku. Kulatý talíř se neosvědčil, doporučuji využít spíš hranatou vyšší nádobu, která lépe vyhovuje prostoru kam potraviny padají.

Po použití stačí části krouhače opláchnout pod tekoucí vodou. Sekáček lze umýt i napuštěním malého množství vody se saponátem pod nůž a jeho spuštěním na pár sekund. Všechny části kromě nože a motorové části lze mýt v myčce.

Hodnocení

I přesto, že se jedná o malý přístroj s příkonem pouhých 150 W, zastane více práce než jsem od něj očekával. Bude ideální pro singels nebo dvojice, kterým umožní rychlou přípravu pokrmů. Pro větší rodiny je však zpracovávaný objem malý. Tam se může hodit spíše na sekání oříšků, zeleniny, bylin a podobných pochutin. Osvědčil se mi při přípravě jemných krémových pomazánek, výrobě sekaného masa na karbanátky, které je nejlépe připravovat těsně před smažením i sekání oříšků na ozdobu zákusků.