|
|
Každý přístroj potřebuje péči
Po fritování nechejte fritézu zchladnout. Pokud je vybavena systémem pro automatické čistění oleje, zapněte jej. Ten se při správné teplotě aktivuje a o vše se postará. Vaším úkolem je jen přemístit kazetu s olejem po úplném zchladnutí do chladničky.
Z fritézy bez tohoto systému po zchladnutí přefiltrujte olej a poté chladný uchovejte v chladničce.
Části fritézy určené pro mytí můžete vložit do myčky nádobí, ostatní části otřete vlhkou utěrkou. Můžete použít neagresivní prostředky na mytí nádobí. Nikdy nepoužívejte ostré nebo kovové předměty, mycí písky, ani brusné mycí prostředky.
Dobře opláchněte ty části fritézy, které přicházejí do styku s tukem. Zbytky saponátu by olej rychle znehodnotily.
Po čtyřiceti až padesáti použitích vyměňte tukový a pachový filtr ve víku fritézy.
Co dělat když ...
Olej se neohřívá
- zkontrolujte připojení do zásuvky a jističe
- fritéza byla zapnuta bez dostatečné hladiny oleje nebo vznikla jiná závada - zaneste fritézu do autorizovaného servisu
Olej přetéká
- příliš mnoho oleje - nechejte olej zchladnut a odeberte jej
- vložili jste příliš mnoho potravin - odeberte je
- potraviny obsahují vysoké množství vody - příště potraviny před fritováním osušte
Z oleje stoupá namodralý dým
- olej je znehodnocený - vyměňte olej
- nevhodný použitý olej - vyměňte olej
- málo oleje - přehřívá se - doplňte olej - pozor hrozí přerušení tepelné pojistky
Slepené hranolky nebo bramborové lupínky
- brambory příště po nakrájení opláchněte ve vodě a dobře osušte
Nepříjemné zápachy
- nefunkční pachový filtr - vyměňte filtry
- špatný stav oleje - vyměňte olej
- nevhodný olej - vyměňte olej
Z fritézy uniká velké množství par pod víkem
- nedovřené víko
- vadné těsnění víka - fritézu předejte autorizovanému servisu
- ucpané filtry ve víku - vyměňte filtry
Potraviny se nefritují
- olej nemá správnou teplotu - nastavte správně termostat
- olej nemá správnou teplotu - vadný termostat - předejte fritézu do servisu
- příliš velké množství potravin - odeber
Pro internetový magazín BydleteLépe.cz
Miloš Chadt
milos@chadt.cz
milosch@centrum.cz
fotografie: Bosch, Fagor, Clatronic
 
Články s podobnou tématikou:
|
|
Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00 Založení stránek 20.7.2005  Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu. |
