Recenze grilu Philips HD 4407

Ano, léto je tu, čas odpočinku na chatách a chalupách nebo jen na venkovní terase. K tomu patří i dobré jídlo, nejlépe připravené jednoduše a chutně venku, tedy na grilu.

Gril Philips HD 4407 nabízí tři způsoby grilování a proto jsem byl zvědav, jak funguje.

Obsah balení

Kromě grilu s poměrně velkou grilovací plochou najdete v krabici také dvě odkapávací misky, záruční list a návod.
Záruční list obsahuje běžné podmínky provozu, včetně vyloučení použití za účelem podnikání a pochopitelně záruku 2 roky. Bohužel zde nejsou zveřejněny adresy servisních organizací, ale jen telefon na centrálu v Praze a e-mailová adresa mezinárodní servisní podpory http://www.support.philips.com/support. Zde je třeba nejprve zadat stát, poté najít výrobek a odtud se dostanete na stránku, kde lze zadat město ve kterém se nalézá servis. Bohužel algoritmus vyhledávání je natolik nešťastný, že je nutné zadat přímo město, ve kterém je servisní organizace. Celá servisní síť nejednou, tak aby si zákazník mohl jednoduše najít nejbližší servis, zveřejněna není.
Mnohojazyčný návod v češtině (i slovenštině) obsahuje popis výrobku i zacházení s ním. Přestože v něm najdete téměř vše co potřebujete vědět, doplníme jej zde o další poznatky.

Zkušenosti z praxe

Gril umožňuje tři způsoby grilování. Kontaktní, gratinování a klasické grilování. Při kontaktním grilování, které je asi nejvhodnější pro použití v domě, jsou obě desky zavřené a v kontaktu s pokrmem. Výhodou je rychlý ohřev z obou stran a minimální prskání tuku, který by mohl znečistit okolí. Přesto je vhodné grilovat na povrchu, který lze snadno umýt, protože při grilování může tuk vyprsknout a při otevření desek může tuk z horní desky odkápnout za tělo grilu.
Gratinování, při kterém jsou obě desky ve vzdálenosti asi 4,5 cm od sebe, je kromě gratinovaných jídel ideální pro zapékání toastů nebo rozpékání sýra na pokrmech.
Klasické deskové grilování asi nejvíce využijete při zahradním posezení s přáteli, kdy se bude hodit dvojnásobná grilovací plocha vzniklá úplným položením horní desky. Obě desky mohou být v nakloněné nebo vodorovné poloze, kterou zajišťuje vyklápěcí nožička na spodním i horním dílu. Při deskovém grilování využijete obě dodávané odkapávací misky.

Ovládací panel grilu Philips HD 4407 - knoflík pro plynulé nastavení teploty s orientačně vyznačenými pěti stupni

Doporučuji před použitím dát na jejich dno vodu, protože horký tuk může způsobit ztrátu průhlednosti plastu misky.
I přes nepřilnavý povrch desky je vhodné potřít před začátkem grilování trochou oleje, protože je zajištěno, zejména při použití sladkých marinád, že se pokrm nepřilepí.
Zkoušel jsem grilovat řadu pokrmů od klobásků přes maso a zeleninu, gratinovat toasty se zapečeným sýrem i grilovat plátky masa. Dodržoval jsem teploty uvedené v návodu a pokrmy vždy dopadly dobře. Stupně 1 a 2 nejsou v tabulce uvedeny. Využívají se pro ohřívání a udržování teploty již hotových pokrmů. Nastavování teplot je plynulé, proto můžete využít i nastavení „mezi“ stupni.

Měření teplot

Pro změření maximálních teplot při jednotlivých stupních jsem zvolil metodu měření od stupně 1 po 5 (maximum) v 15 minutových intervalech. Výsledek můžete vidět na grafu, ze kterého lze odečíst maximální dosaženou teplotu 295°C. Nejedná se o ustálené teploty, ale teploty prvního sepnutí termostatu, které jsou u bimetalových termostatů vždy vyšší než provozní. Provozní teploty jsem měřil pro každé nastavení zvlášť a z grafů jsem je vyčetl do tabulky:

poloha	minimální teplota	maximální teplota
1	33°C	91°C
2	97°C	151°C
3	138°C	190°C
4	180°C	235°C
5	225°C	279°C

Přebytečný tuk odtéká kanálky do připravené misky (dvě misky jsou v balení).

Čištění

Díky nepřilnavému povrchu je čištění jednoduché. Stačí z přístroje sejmout grilovací desky a ty vložit do myčky nebo umýt ve dřezu. Přitom se mi osvědčilo nechat nečistoty trochu rozmočit, pak jdou z desek bez námahy. Rozhodně ale pro myti nepoužívejte jakékoli abrazivní prostředky.