|
|
 Přesný a rychlý pomocníkRecenze ostřiče nožů Fagor AFC-2006X
Myslím, že řada žen občas hubuje svého muže za to, že zase nenabrousil kuchyňské nože. A tentokrát mají pravdu, protože práce s tupým nožem je skutečně nepříjemná. Na druhé straně broušení nože na brusném kameni je zdlouhavé a náročné na přesnost. Proto jsem byl velmi zvědav jak umí nabrousit nože elektrický brousek Fagor AFC-2006X.
Co najdete v krabici
Poměrně malá vkusně potištěná krabička obsahuje přístroj, který je proti nárazům při přepravě dobře chráněn přesně vykrojenými a naohýbanými vložkami z vlnité lepenky. Spolu s přístrojem obdržíte seznam autorizovaných servisů, který najdete také na stránkách výrobce http://www.fagorcz.cz/fagor/servisycz.aspx.  | | Detailní pohled na keramické ostřící válečky |
Návod k použití ve třinácti evropských jazycích obsahuje na dvou stranách také češtinu. Funkce přístroje je vysvětlena dopodrobna bezchybným a srozumitelným jazykem, stejně jako jeho čištění a veškerá bezpečnostní upozornění.
Přístroj s nerezovým pláštěm se ovládá jediným tlačítkem, které je nutné z bezpečnostních důvodů po celou dobu broušení držet. Kola s brusnými keramickými válečky kryje štěrbina s okraji z masivního kovu, který zabraňuje přístupu k brusným válečkům z větší části jejich obvodu. Zepředu je však výřez, aby bylo možno nůž nabrousit i blízko střenky. Broušení provádí dvě otočná kola s válečky, která jsou na hřídeli pružně uložena a jejichž válečky se kříží. Tím je při broušení dosaženo stejnoměrného tlaku z obou stran.
Brousíme nože
Pro testování jsem si zajistil několik nožů různé velikosti a kvality, pochopitelně řádně tupých. Opotřebení ostří nože bylo patrné při pohledu i při přejetí prstem, na některých byly znatelné i mírné zoubky.
Po přidržení tlačítka se s nečekané tichým a klidným zvukem roztočí zjevně do pomala zpřevodovaná kola s válečky. Broušení provádíme s mírným tlakem shora a nůž posouváme pomalu směrem k sobě od střenky po špičku nože. Jde to lehce, není třeba větší síly k udržení nože ve správné poloze ani k jeho posunu mezi válečky. Při větším tlaku se válečky nakloní tak, že svírají ostřejší úhel proto nemá smysl na nůž zbytečně tlačit. Válečky přejíždějí po čepeli nože v kruhové dráze a jemně jej obrušují. Mírně otupené nože stačí projet mezi válečky jednou, při zanedbanějším ostří je třeba toto opakovat několikrát.
I přesto, že návod doporučuje více poškozené a silně ztupené nože svěřit odborníkům, neboť potřebují silnější broušení, zkusil jsem nabrousit i poškozený nůž. V jeho ostří byl asi milimetr hluboký zub a kolem něj zdeformované místo. Odbrousit milimetr z ostří by opravdu chtělo hlubší broušení na brusce, ale po několika projetí brouskem se deformace ostří upravily natolik, že nebudou vadit.
 |  | | Před ostřením poškozeného nože jsem natřel jeho hranu lihovým fixem, aby lépe vyniklo poškození. Snímáno mikrokamerou. | Po naostření nože je dobře vidět jak plocha na které probíhá ostření i to, že nůž je ostrý i v prohlubni. Pro představu o rozměrech je přiložen metr |
Hodnocení
Práce s přístrojem je jednoduchá a rychlá. Nabroušení nože nebude činit problémy ani méně šikovným mužům nebo hospodyňkám. Úhel, který svírají keramické brusné válečky, zajišťuje správný sklon broušení rovnoměrně po celém ostří nože. Ani délka broušeného nože není ničím omezena. Z pochopitelných důvodů nelze s tímto brouskem ostřit nože s vroubkovaným ostřím, což bych nedoporučoval ani zkoušet.
Díky jednoduchému použití a velmi dobrým výsledkům mohu elektrický brousek Fagor AFC 2006X doporučit do každé domácnosti a to i v případě, že umíte stejně jako já nabrousit nůž i na klasickém brusném kameni.
Technické parametry:
- příkon mikrovlnného ohřevu: 1000W
- ostření: dvě otočná kola se skříženými válečky
- příkon: 40 W
- rozměry (všh): 75 x 160 x 100 mm
- hmotnost: 666 kg
- doporučená maloobchodní cena: 1.490 Kč
Pro magazín Inspirace EURONICS č.1 / 2009Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz foto: Fagor, Miloš Chadt
Články s podobnou tématikou:
|
|
Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00 Založení stránek 20.7.2005  Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu. |
