Fritování téměř bez oleje
Říkáte si, že je to nesmysl?
Novinka firmy Tefal ActiFry, kterou s váháním řadím mezi fritovací hrnce, to podle výrobce dokáže a tedy zcela mění naše představy o fritování. Zatímco hranolky připravené v podnicích rychlého občerstvení obsahují zhruba 16% oleje a ty které si upečete v troubě 10% tuku, v hotových hranolcích z tohoto přístroje bude jen 3% oleje.
Příprava je jednoduchá. Do nádoby přístroje s povrchem z nepřilnavého materiálu vložíte 1 kg hranolek a nalijete přiloženou odměrku oleje. Vestavěná automatická tvarovaná lopatka začne hranolky promíchávat a pomocí tepelných pulsů je přístroj usmaží. Olej tak bude navíc díky jemnému roztírání a pomalému míchání rovnoměrně rozložen. Lopatka současně hranolky otáčí, takže budou rovnoměrně propečené ze všech stran.
Další výhodou, kterou tato příprava hranolků přináší, je možnost použití jakéhokoli oleje, zejména olejů s esenciálními mastnými kyselinami Omega 3 a 6. Všechen použitý olej se využije, proto se nekazí, neoxiduje ani nepřepaluje a pokrmy tak zbytečně nezatěžují organismus nezdravými látkami.  Navíc se nerozehřívá několik litrů oleje, takže se dá předpokládat i úspora elektrické energie. Tímto zdravějším postupem můžete připravovat i řadu dalších pokrmů, zejména maso, zeleninu nebo omáčky. Řadu receptů a návodů najdete v přiložené kuchařce.
S hlídáním časů příprav vám pomůže vestavěný timer s digitálním displejem.
Je velmi pravděpodobné, že i umývání ActiFry bude jednoduché. Jak vyplývá z materiálů výrobce jde minimálně nepřilnavá fritovací nádoba umývat v myčce. Určitě se ptáte na cenu, která je 5999 Kč, což je za zdravější styl stravování cena přiměřená.
Věřím, že se nám podaří zapůjčit vzorek, abychom mohli přinést reálné zkušenosti z používání tohoto nesporně zajímavého přístroje.
Pro magazín Inspirace EURONICS č.3 / 2008Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz
foto: Tefal
Články s podobnou tématikou:
|
