Recenze Tefal ActiFry family AH 900033

Nová generace atraktivního přístroje

Před časem jem uveřejnil test přístroje Tefal Acti Fry, který dodnes řadíme do skupiny fritovacích hrnců, a byl jsem s ním spokojen. Výrobce vymyslel pro nový model ActiFry family AH 900033 několik vylepšení. Liší se především svojí velikostí, ale také vyvýšeným středem, který umožňuje přípravu pokrmů s větším množstvím omáčky a novým elektronickým ovládáním.

Obdržel jsem k testování jeden z prvních přístrojů, který doputoval do republiky, takže byl ještě vybaven návody určenými zřejmě pro Německo. Líbí se mi zejména kuchařka s mnoha recepty, která, pokud bude přeložena do češtiny, bude mít jistě velký úspěch.

Ovládací panel ActiFry family

Na první pohled je patrný nový ovládací panel, který je opět jednoduchý a kromě možnosti nastavení času do 99 minut, po kterém sám vypne, nabízí tlačítko vypínače. To však zcela stačí.
Vyšší kapacita se projevuje většími rozměry jak přístroje, tak hlavně vnitřní nádoby. Princip funkce zůstal zachován. Ohřev nádoby i jejího obsahu horkým vzduchem při stálém míchání pomocí speciální lopatky. Horký vzduch je vháněn shora do nádoby a ohřívá tak přímo potraviny, ale také nádobu, kolem které obtéká do sacího otvoru. Stejně vypadá i odměrka (lžička) na olej, která zůstává při pečení mimo přístroj.

Testování

Jako první jsem v ActiFry family připravil 750 g předsmažených zmrazených hranolek. Nepřidával jsem žádný olej, protože z testování prvního modelu vím, že to není nutné. Použil jsem čas 32 minut, přesně podle návodu. Výsledkem byly křupavé do oranžova opečené hranolky nenacucané olejem, což mi vyhovuje. Čas by se dal použít i o něco kratší.

Opékané brambory na koření

Při dalším pokusu jsem měřil spotřebu energie pro přípravu "amerických" brambor vyrobených z 662 g neloupaných nových brambor, odměrky oleje a koření. Při času 30 minut, za který se brambory usmažily tak akorát jsem naměřil spotřebu 0,57 kWh.
Kousky masa „na čínu „ jsem nechal trochu zatáhnout jen ve lžíci oleje 5 minut, potom přidal cibuli a zázvor rozmíchaný v sójové omáčce a worčestru a nechal 10 minut smažit. Nakonec jsem přidal burské oříšky a zahřál 2 minuty. Výsledek byl výborný.
Zkoušel jsem také například játra smažená na cibulce s kari kořením, která jsem po prvotním osmažení podlil větším množstvím vody, ale potom vychází delší čas ohřevu, proto doporučuji to s podléváním nepřehánět.
Ještě rada. Pokud budete chtít připravovat pokrmy na koření, zamíchejte koření do oleje nebo vody. Lehké koření může snadno odfouknout proud horkého vzduchu, který v přístroji koluje.

Čištění

Nepřilnavá vrstva pánve dělá její čištění velmi snadné, dobře se myje i míchací lopatka. Při použití Curry koření zůstala sice trochu žlutá, ale protože se toto barvivo dobře rozpouští v tuku, barva časem zmizela.

Hodnocení

Přístroj doporučuji každému, kdo chce jíst zdravěji a vařit s menším množstvím kvalitnějšího tuku, který je díky nižším teplotám možné použít.
Poučen z předchozí recenze musím zdůraznit, že se nejedná o fritovací hrnec a proto neočekávejte, že v něm usmažíte řízky či cokoli většího v trojobalu. Naopak zde s úspěchem připravíte prakticky jakýkoli pokrm z kousků masa i s malým množstvím omáčky, přílohy smažené v koření a dokonce zeleninové i sladké pokrmy.

Vybrané přípravy pokrmů a spotřeba energie

	čas	spotřeba
Hranolky zmrazené předsmažené 750 g	32 minut	0,67 kWh
Brambory krájené syrové 662 g	30 minut	0,57 kWh
Kousky masa 518 g, cibule 82 g, sójová omáčka, koření	17 minut	0,38 kWh